Рецепты
Рецепты: например рататуй

Суп с авокадо и креветками

Суп с авокадо и креветками

Ингредиенты

Сельдерей черешковый - 2-3 шт
Бульон овощной - 0.5 л
Морковь - 1 шт
Авокадо - 1 шт
Креветки - 200 г
Чеснок - 2 зубю
Имбирь (свежий или порошок) -
Соль -
Сметана - 100 мл
Вкусный и полезный суп для любителей авокадо и креветок. Спасибо Свете/DAISY

Приготовление

Быстро обжарить очищенные (предварительно размороженные) креветки на сухой сковороде с обеих сторон.
Быстро обжарить очищенные (предварительно размороженные) креветки на сухой сковороде с обеих сторон.
Нарезать колечками морковь,полукольцами - стебли сельдерея и очень мелко - чеснок, имбирь
Нарезать колечками морковь,полукольцами - стебли сельдерея и очень мелко - чеснок, имбирь
В кастрюле с толстым дном нагреть 1 ст.л. масла, поджарить имбирь (здесь - порошковый), чеснок, как только пойдёт аромат,
В кастрюле с толстым дном нагреть 1 ст.л. масла, поджарить имбирь (здесь - порошковый), чеснок, как только пойдёт аромат,
добавить остальные овощи, слегка поджарить всё вместе, помешивая
добавить остальные овощи, слегка поджарить всё вместе, помешивая
Влить бульон, тушить на небольшом огне до мягкости овощей. Дать немного остыть.
Влить бульон, тушить на небольшом огне до мягкости овощей. Дать немного остыть.
Пюрировать, добавив сметану и кол-во бульона до любимой консистенции
Пюрировать, добавив сметану и кол-во бульона до любимой консистенции
Очистить, нарезать спелый авокадо
Очистить, нарезать спелый авокадо
Подавать суп с авокадо и поджаренными креветками.Приятного аппетита!
Подавать суп с авокадо и поджаренными креветками.Приятного аппетита!