• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с языком Русский

Салат с языком Русский

Ингредиенты

• картофель средний — 3 шт
• яйцо — 2 шт
• морковь крупная — 1 шт
• огурцы маринованные — 200 г
• майонез
• соль по вкусу
• язык говяжий — 250 г (телячий, свиной)

Простой салат с языком, по составу ингредиентов схожий с советской версией Оливье, но на вкус нежнее и деликатнее.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель и морковь отварить в мундире, в подсоленной воде. Охладить. У меня было 2 небольшие половинки моркови вместо одной крупной и картофеля в салат я положила 2,5 штуки, так как одна была крупной.

2. 
   2

   Почистить

3. 
   3

   Порезать кубиками

4. 
   4

   Язык (у меня телячий) отварить до готовности, почистить. Как варить язык, можно посмотреть в моем рецепте "Язык отварной". Один телячий язык как раз весит 250 г, от говяжьего понадобится 1/3-1/4.

5. 
   5

   Язык также нарезать кубиками.

6. 
   6

   Маринованные огурцы (можно взять соленые, но с маринованными мне нравится больше) обсушить

7. 
   7

   срезать кончики и нарезать кубиками.

8. 
   8

   Нарезанные овощи и язык складываем в салатницу

9. 
   9

   Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и режем кубиками. Добавляем к салату

10. 
    10

    Заправляем майонезом по вкусу. Мне достаточно 3х столовых ложек майонеза на указанное количество салата.

11. 
    11

    Перемешиваем, пробуем, досаливаем по вкусу (если необходимо). Русский салат с языком готов. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована