• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Шарлотка в мультиварке

Шарлотка в мультиварке

Ингредиенты

• яйца куриные — 6 шт
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• яблоки очищенные и порезанные — 700 г
• сахарная пудра — 1 ст.л.
• корица — 1 ч.л.
• масло сливочное — 1 д.л.
• ванилин (по вкусу)

Пышная, высокая, ароматная шарлотка. А выпекали её мы в мультиварке. Это тот-же бисквит, только с яблоками.

Приготовление

1. 
   1

   Для теста нам понадобятся яйца, мука, сахар и яблоки. Если вы любите ванильный сахар и корица.

2. 
   2

   Тщательно отделяем белки от желтков.

3. 
   3

   Белки взбиваем в густую, плотную пену, с половиной сахара.

4. 
   4

   Желтки также взбиваем со второй половиной сахара. Взбиваем пока они не посветлеют и сахар полностью не растворится.

5. 
   5

   В желтки введём пару ложек взбитых белков начинаем подсыпать *дождиком* муку. Одновременно вращаем миску по часовой стрелке и силиконовой лопаточкой перемешиваем снизу вверх, очень нежными движениями, путём складывания, чтобы не посадить тесто. Постепенно вводим всю муку и тогда начинаем тем-же способом вводить белок.

6. 
   6

   Когда масса станет однородной, тесто готово.

7. 
   7

   Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выливаем половину теста, на него яблоки и вторую половину теста. Аккуратно силиконовой лопаткой перемешиваем, чтобы яблоки равномерно расположились в тесте.

8. 
   8

   Разравниваем тесто лопаткой. Выпекаем шарлотку на режиме «Выпечка» ровно 1 час. Проверьте на сухую лучину.

9. 
   9

   Так выглядит шарлотка в разрезе.

10. 
    10

    Готово! Смешиваем корицу с сахарной пудрой и через ситечко посыпаем пирог.

Ссылка скопирована