Апельсиновая шарлотка
Ингредиенты
яйца - 3 шт
сахар - 2/3 стакан
мука - 1 стакан
апельсин - 1-2 шт
ванилин - 2 г
сода - 1/2 ч.л.
Шарлотка завоевала колоссальную популярность благодаря элементарному приготовлению и минимум ингредиентов. Я для своих шарлотку делаю не только с яблоками, но и с ягодами, вишней, сливами. Шарлотка с апельсинами - это беспроигрышный вариант классического пирога.
Приготовление
Мякоть апельсина нарезаем кусочками ( у меня был один весом почти в 400 г, обычных уходит 2 шт)
Готовим тесто: взбиваем в пену яйца с сахарным песком и ванилином.
Добавляем понемногу муку, смешанную с содой. Натираем цедру апельсина прямо в тесто.
Консистенция теста как у густой сметаны
Порезанные апельсины выкладываем прямо в тесто, сок не растеряйте)
Форму для выпечки смазываем маслом. Выливаем (да-да, тесто жидкое) тесто с апельсинами в форму.
Отправляем выпекаться в духовку минут 20-25 при температуре 190 С Готовой апельсиновой шарлотке дать немного отдохнуть (минут 10), потом освободить от формы. Приятного чаепития!
