Апельсиновый кекс с маком

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука — 225 г
• Сода — 2 ч.л.
• Яйцо — 4 шт
• Масло сливочное — 250 г
• Сахар — 225 г
• Молоко — 3 ст.л.
• Мак — 50 г
• Вода — 300 мл
• Миндаль рубленый — 50 г
• Апельсины — 3 шт
• Сметана — 250 г
• Сливочный сыр — 100 г
• Маскарпоне — 100 г
• Сахарная пудра — 3 ст.л.

Мягкий и рассыпчатый кекс с начинкой из мака и апельсинов, залитый кремом из маскарпоне со сливочным сыром.

Приготовление

1. 
   1Нам понадобится:
2. 
   2Очистить апельсины от кожуры, из мякоти сделать сок
3. 
   3Часть кожуры от апельсинов измельчить и часть нарезать соломкой
4. 
   4Мак промыть
5. 
   5Смешать масло, муку, соду, яйца, сахар, молоко и измельченную блендером кожуру апельсинов.
6. 
   6Добавить в тесто мак, миндаль и сметану.
7. 
   7Все тщательно перемешать до однородной массы
8. 
   8Смазать форму для выпекания маслом
9. 
   9Выложить 1/2 теста и стружку апельсинов
10. 
    10Выложить оставшееся тесто
11. 
    11Выпекать кекс в духовке 60 минут и дать ему остыть
12. 
    12Перевернуть кекс на тарелку и смазать соусом