Апельсиновый кекс с маком
Ингредиенты
Мука - 225 г
Сода - 2 ч.л.
Яйцо - 4 шт
Масло сливочное - 250 г
Сахар - 225 г
Молоко - 3 ст.л.
Мак - 50 г
Вода - 300 мл
Миндаль рубленый - 50 г
Апельсины - 3 шт
Сметана - 250 г
Сливочный сыр - 100 г
Маскарпоне - 100 г
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Мягкий и рассыпчатый кекс с начинкой из мака и апельсинов, залитый кремом из маскарпоне со сливочным сыром.
Приготовление
Нам понадобится:
Очистить апельсины от кожуры, из мякоти сделать сок
Часть кожуры от апельсинов измельчить и часть нарезать соломкой
Мак промыть
Смешать масло, муку, соду, яйца, сахар, молоко и измельченную блендером кожуру апельсинов.
Добавить в тесто мак, миндаль и сметану.
Все тщательно перемешать до однородной массы
Смазать форму для выпекания маслом
Выложить 1/2 теста и стружку апельсинов
Выложить оставшееся тесто
Выпекать кекс в духовке 60 минут и дать ему остыть
Перевернуть кекс на тарелку и смазать соусом
