• Главная
• >
• Десерты
• >
• Сливочное новогоднее полено

Сливочное новогоднее полено

Ингредиенты

• печенье песочное — 400 г
• сливочное масло — 200 г+150 г
• сахар песок — 200 г+100 г
• какао — 3,5 ст.л.
• молоко — 6 ст.л.
• грецкие орехи — 1 стакан
• сгущенное молоко — 250 г
• шоколад — 100 г
• ванилин (по вкусу)
• миндальная эссенция — пару капель

Помните вкус сливочного полена из детства? Или щербет, который был таким вкусным! Предлагаю такую сладость приготовить дома, легко и очень вкусно! Согласитесь, что иногда можно и побаловать себя вкусными сладостями, особенно если приготовить их самостоятельно и на новогодний праздник.

Приготовление

1. 
   1

   Печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) или мясорубки.

2. 
   2

   Часть грецких орехов измельчит почти в порошок.

3. 
   3

   Соединить печенье с орехами.

4. 
   4

   Какао соединить с сахаром и перемешать

5. 
   5

   В какао добавить молоко и хорошо перемешать.Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая.

6. 
   6

   Снять кастрюлю с огня и немного остудить.Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.Хорошо размешать шоколадную массу.

7. 
   7

   В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой). Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.

8. 
   8

   Теперь приготовим начинку для нашего полена.Сливочное масло растопить

9. 
   9

   Добавить в растопленное масло сахар

10. 
    10

    Шоколад натереть.

11. 
    11

    Добавить в растопленное масло с сахаром сгущенное молоко, хорошо перемешать. Довести до кипения, постоянно помешивая. Состав должен прокипятить 5 минут.

12. 
    12

    Измельчить крупно орехи.

13. 
    13

    Снять с огня сливочную массу и добавить шоколадную стружку, хорошо размешать и добавить ваниль, миндальную эссенцию.

14. 
    14

    Затем высыпать орехи и перемешать.

15. 
    15

    На столе расстелить пищевую пленку, выложить на него часть шоколадной массы с печеньем и разровнять.

16. 
    16

    В середину кладем сливочную массу

17. 
    17

    Сворачиваем в рулет и кладем на пару часов в морозильник.

18. 
    18

    Готово! Украшаем по желанию. Приятного новогоднего настоорения=))

Ссылка скопирована