• Главная
• >
• Паста
• >
• Смородиновые макарон

Смородиновые макарон

Ингредиенты

• Молотый миндаль — 80 г
• Пищевой краситель — -
• Черная смородина — 1 горсть (заморозка)
• Карамель — 3 ст.л. (домашняя по вкусу)
• Куриный белок — 65 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Сахар — 30 г (для скрепления белка)

Яркое, вкусное миндальне печенье с начинкой из смородины и карамели.

Приготовление

1. 
   1

   Взвесить продукты.Смешать миндаль и сахарную пудру.Смесь просеять несколько раз.

2. 
   2

   Взбить теплые белки с добавлением сахара в несколько приемов до крепкой пены.Подкрасить пищевым красителем.

3. 
   3

   Понемногу добавлять миндально-сахарную смесь.Перемешивать аккуратно, круговым движением.

4. 
   4

   Тесто выложить в кондитерский кулек.На коврик или лист пекарской бумаги отсадить маленькие печенья.Оставить покрыться корочкой.

5. 
   5

   Выпекать при 145 гр. 12-15 мин. Дать остыть и снять с коврика.

6. 
   6

   Для начинки ягоды взбить в пюре и добавить карамель. У меня домашняя, но можно использовать покупную. Можно вместо карамели добавить растопленный шоколад (молочный или белый по вкусу)

7. 
   7

   Начинить половинки.Печенье убрать в холод минимум на 8-10 часов.

8. 
   8

   Вкусно !

9. 
   9

   Готово! Это печенье может стать так же отличным подарком..

Ссылка скопирована