Смородиновое желе
Ингредиенты
Красная смородина - 1.5 л
Сахар - 1 кг
Вкуснейшее желе без желатина.
Приготовление
Берем промытые ягоды красной смородины. Отделяем небольшую часть и откладываем ее в сторону.
Далее помещаем наши ягоды(основную долю) в термопосуду и ставим в микроволновку. Врнмя зависит от мощности. У меня не очень мощная микроволновка и поэтому ягоды варились в ней примерно минут 6. Чем больше сока выйдет из смородины, тем лучше.
Далее опрокидываем ягоды на дуршлак и ждем пока стечет весь сок.
Отложенные ягоды помещаем в форму(в которой собираемся делать желе).
Пока сок смородины горячий добавляем в него сахар в пропорции 1:1, т.е. на литр получившегося смородиного сока добавляем 1 кг сахара.И добавляем в свежие ягоды.
Т.к. плотность свежих ягод меньше плотности сиропа то они всплывают. После помещаем в холодильник для охлаждения(желательно на ночь).
Готово! Примерно часов через 12 желе превращается в "дрыгалку". Очень вкусное желе, а главное полезное)) Особенно аткое лакомство понравится малышам. А любители смородинки могут закать такое желе на зиму. Для необходимо просто простерелизовать баночки и закатать)))
