• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

Ингредиенты

• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Сухие дрожжи — 10 г
• Сливочное масло — 40 г
• Мука — 500 г
• Молоко — 150 мл
• Вода — 150 мл
• Копченые сосиски — 6-9 шт

Еще один вариант многими любимых сосисок в тесте.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать теплую воду и теплое молоко, добавить сахар, соль, дрожжи.Вмешать немного муки и размягченное сливочное масло. Хорошо размешать и высыпать оставшуюся муку. Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить подходить не меньше двух часов в теплое место.

2. 
   2

   Тесто разделать на тонкие жгуты и закрутить в них сосиски. Красивее получилось бы, если тесто наматывать оставляя между витками небольшое расстояние. В следуюший раз учту ! Так оно при подъеме образует более фигурные витки.

3. 
   3

   Отдельно нагреть 1 л. воды с 2 ст.л. соли и 50 гр. соды. Опустить сосиски в кипящую воду на 30 с.

4. 
   4

   Вынуть и переложить на противень с пекарской бумагой, посыпать по желанию крупной морской солью.

5. 
   5

   У меня еще накрутились такие улиточки из остатков теста..

6. 
   6

   Поставить в разогретую духовку на 15 мин. при 200°

7. 
   7

   Готово! Горячими их можно подать , как горячий сэндвич (для разнообразия). Или разрезав на кусочки , как аперитивную закуску. Очень вкусны оба варианта.

Ссылка скопирована