• Главная
• >
• Паста
• >
• Спагетти с лососем

Спагетти с лососем

Ингредиенты

• Семга — 400 г
• Спагетти — 320 г
• Оливковое масло — 40 мл
• Сливки 20-22% — 180 мл
• Розмарин листья — 1/2 ст.л.
• Пармезан — 160 г (Пармиджано Реджано)
• Соль (по вкусу)
• Вино белое сухое — 120 мл (столовое)

Нежный сырно-сливочный соус слегка ароматизирован розмарином и дополнен кусочками рыбного филе. Все вместе замечательно подходит к спагетти или другой длинной пасте.

Приготовление

1. 
   1

   Филе лосося (у меня была семга) нарежьте кубиками, затем слегка обжарьте со всех сторон, немного посолив.

2. 
   2

   Спагетти положите в кипящую подсоленную воду, добавьте немного оливкового масла и варите по инструкции на упаковке.

3. 
   3

   Пармезан измельчите с помощью блендера до состояния крупной крошки.

4. 
   4

   В сковороду налейте вино и дайте ему выкипеть наполовину. Затем насыпьте пармезан, перемешайте, добавьте сливки и розмарин. Дайте закипеть и готовьте до консистенции жидкой сметаны.

5. 
   5

   Спагетти выложите на тарелки, сверху полейте соусом и выложите кусочки рыбы.

Ссылка скопирована