• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Стейк в кофейно-коричной панировке с какао

Стейк в кофейно-коричной панировке с какао

Ингредиенты

• Стейк свинной — 1 шт
• Щепотка соли
• Немного смеси перцев свежемолотой
• По 1 щепотке тонко молотых зерен хорошего кофе, корицы и какао
• Растительное масло для обжаривания

Вкус блюда разрушил предубеждения относительно пафосности и переигрывания сочетания мяса с кофе, корицей и какао. С первого же кусочка блюдо воспринимается серьезней. Это строгое и достаточно лаконичное сочетание.Сразу же захотелось немного хорошего коньяка под этот серьезный стейк.))

Приготовление

1. 
   1

   В блюдо выложить кофе.

2. 
   2

   Добавить корицу и какао. Перемешать.

3. 
   3

   Стейк промыть, хорошо обсушить и посолить/поперчить с обеих сторон

4. 
   4

   Запанировать мясо в подготовленной панировке.

5. 
   5

   Обжарить с 2 сторон на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом.

6. 
   6

   Готово! Время жарки зависит от толщины стейка и любимой степени прожарки.

Ссылка скопирована