• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Стейк из акулы

Стейк из акулы

Ингредиенты

• Стейк — из акулы
• Тимьян сушеный — 1 щепотка
• Орегано — 1 щепотка
• Петрушка сушеная — 1 щепотка
• Розмарин — 1 щепотка
• Сок лимонный — 1 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соус томатный — 2 ст.л.
• Вино белое полусухое — 150 мл
• Соль (по вкусу)

Рецепты из акулы встречаются не часто. Предлагаю приготовить стейк акулы в итальянском стиле,с вином и томатным соком.Мясо акулы – это нежирное мясо белого или бело-розового оттенка, нежное и вкусное,в нём совершенно нет костей (кроме центрального хряща), низкое содержание холестерина и практически отсутствует жир.Правильно приготовленное мясо акулы очень сочное и мягкое.

Приготовление

1. 
   1

   Стейк разморозить,хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. На хорошо разогретой сковороде обжарить стейк с обоих сторон по 2 минуты(до полуготовности).

2. 
   2

   Приготовим соус-заливку. В миске смешаем сухие травы,томатный соус,чеснок, вольем вино.

3. 
   3

   Тщательно размешаем,посолим.

4. 
   4

   Зальем стейк акулы приготовленным соусом.И готовим еще 6-8 минут.В процессе готовки аккуратно перевернуть стейк лопаткой.

5. 
   5

   Готово! Стейк из акулы готов! Подаем с зеленью, с оливками или с другим гарниром.

Ссылка скопирована