• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп Aigo boulido или Кипячeная вода

Суп Aigo boulido или Кипячeная вода

Ингредиенты

• Чeснок — 4 зуб.
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Желток яичный — 1 шт
• Петрушка
• соль
• Вода — 1.5 л (холодная)
• Приправа — 1 пучок (букет гарни: лавровый лист, тимьян, петрушка)
• Хлеб (вчерашний багет)

Однажды во Франции, в те далeкие времена, когда люди жили очень скромно, буквально, "на хлебе и воде", появился этот незамысловатый чесночный суп, спасавший от голода и помогавший выжить. Если Вы думаете, что этот суп устарел, то ошибаетесь. Он и сегодня очень популярен на кухне, особенно после бурных праздников. Да-да, суп от похмелья...

Приготовление

1. 
   1

   Наши продукты и рецепт.

2. 
   2

   Готово! Налить в кастрюлю холодную воду и выдавить 4 дольки чеснока, посолить.Добавить "букет гарни". У нас: лавровый лист, петрушка и тимьян.

3. 
   3

   Подогреть суповую тарелку и вылить в неё желток.Налить горячий суп.Хорошо размешать.

4. 
   4

   Положить в суп хлеб и посыпать обильно измельчённой зеленью петрушки.

5. 
   5

   Готово! Добро пожаловать в средневековый Прованс!Угощайтесь ароматным и простым супом на хлебе и воде!

Ссылка скопирована