• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Чесночные пампушки на воде

Чесночные пампушки на воде

Ингредиенты

• Вода — 1 стакан
• Соль — 1 ч.л.
• Яйцо — 1 шт
• Разрыхлитель — 10 г
• Желток для смазывания — 1 шт
• Сахар — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Мука — 3 стакана
• Чеснок — 2 зубца.
• Дрожжи свежие — 30 г

Румяные и ароматные. Отлично подойдут к красному борщу.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала сделать опару. Для этого: в стакане теплой кипяченой воды растворить дрожжи. Добавит сахар и соль. Всыпать 2-3 столовой ложки муки. перемешать и оставить на 20-30 минут.

2. 
   2

   Опара должна подойти и выглядеть вот так.

3. 
   3

   В опару вбить яйцо, добавить разрыхлитель, 1 столовую ложку растительного масла. Просеять оставшуюся муку.

4. 
   4

   Замесить не тугое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Оставить еще на 30 минут в тепле для восхождения.

5. 
   5

   Тесто должно увеличиться в 2 раза.

6. 
   6

   Обмочить руки в растительное масло и сформировать пампушки, укладывая их на противень, смазанный маслом, близко друг к другу. Дать постоять 10-15 минут в тепле. В сырой желток добавить 2 чайные ложки воды, взболтать и смазать верх пампушек. Отправит в разогретую до 180* духовку на 20 минут. Тем временем приготовить чесночный соус для смазывания. В 2 столовые ложки растительного масло добавить 1 столовую ложку воды и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

7. 
   7

   Горячие пампушки смазать чесночным соусом и накрыть полотенцем.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована