• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Постные оладьи на воде

Постные оладьи на воде

Ингредиенты

• мука — 600 г
• вода — 1 стакан
• дрожжи — 20 г
• сахар — 3 ст.л.
• яйца — 5 шт
• масло растительное — 1 ст.л.
• масло сливочное — 50 г
• соль (по вкусу)

Пышные оладьи на дрожжевом тесте с хрустящей корочкой. Тесто готовится с опарой, которая настаивается ночь, — это делает оладьи воздушными и мягкими внутри. Подают их горячими со сливочным маслом или сладким соусом.

Приготовление

1. 
   1

   Замесите опару самостоятельно. Возьмите дрожжи и разведите их своими руками в трех столовых ложках простой воды, можно и минеральной. Перемешайте. Потом подогрейте полстакана воды. После этого вылейте ее (его) в дрожжевую массу.

2. 
   2

   Затем насыпьте сахар (полстоловой ложки). Самостоятельно просейте муку (два стакана), а потом добавьте в основу для оладий. Перемешайте тщательно опару и поставьте, накрыв полотенцем на ночь.

3. 
   3

   Потом утром разбейте яйца в миску и долейте в нее оставшуюся воду. Взбейте хорошо домашние яйца с водой. Далее добавьте сахар, а потом соль. Снова перемешайте. Поле чего вылейте эту смесь в опару. Потом посейте еще 300 грамм муки, всыпьте туда же и замешайте тесто. Тесто должно получиться однородное, мягкое, без комков.

Ссылка скопирована