Свекольные блинчики с брынзой
Ингредиенты
Свекла - 1 шт
Ряженка - 50 мл
Мука - 300 гр
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 250 мл
Яйцо куриное - 1 шт
Сметана - 4 ст.л.
Сыр брынза - 150 гр
Зелень - 20 гр
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л
Необычные блинчики не только красивые, но и вкусные и полезные.
Приготовление
Свеклу отварить, нарезать кусочками в чашу блендера. Добавить немного молока и измельчить до однородной массы.
К свекольной массе добавить оставшееся молоко, ряженку, яйцо, соль, сахар, перемешать.
Продолжая помешивать, всыпать муку. Хорошо вымесить и поставить в тёплое место на 30 минут.
Для начинки к сметане добавляем тёртую брынзу и мелко порубленную зелень.
Выпекать блины на смазанной маслом сковородке с двух сторон.
Каждый блин смазать начинкой и свернуть трубочкой.
Готово! Наши блинчики готовы, осталось украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
