• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Свекольный пирог

Свекольный пирог

Ингредиенты

• Грецкий орех — 250 г
• Свёкла — 300 г
• Яичный желток — 4 шт
• Сахар-песок — 160 г
• Мука пшеничная — 60 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Какао-порошок — 10 г
• Яичный белок — 4 шт
• Сливочное масло — 10 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Сок лимона — 50 г
• Соль (по вкусу)

Необычный пирог, позволяющий убить двух зайцев — и сладким себя порадовать, и пользу для организма принести.

Приготовление

1. 
   1

   Орехи измельчаем в блендере как можно мельче.

2. 
   2

   Сырую свеклу чистим и трем на мелкой терке.

3. 
   3

   Отделяем желтки от белков и тщательно взбиваем желтки с сахаром до получения светлой густой массы.

4. 
   4

   В свеклу поочередно добавляем взбитые желтки, молотые орехи, муку, просеянную с разрыхлителем, и какао. Хорошо перемешиваем.

5. 
   5

   Белки взбиваем до мягких пиков с щепоткой соли, и аккуратно вмешиваем в свекольное тесто.

6. 
   6

   Перекладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки и ставим в горячую (180 градусов) духовку на час.

7. 
   7

   Остужайте пирог на решетке, а затем украсьте глазурью и уберите в холодильник как минимум на ночь, а лучше на сутки. Для глазури нужно смешать сахарную пудру с любым соком.

Ссылка скопирована