• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свинина запеченая

Свинина запеченая

Ингредиенты

• Свинина мякоть — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Морковь — 1-3 шт
• Гвоздика
• Соль, специи (по вкусу)
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Лавровый лист — 2-3 листа

Закуска неплоха для праздничного стола, или на каждый день, на бутерброды.

Приготовление

1. 
   1

   Кроме мяса понадобятся лук, морковь, апельсин, чеснок. Из специй- гвоздика, лавровый лист. Мясо промываю, натираю солью, приправами, измельченным лавровым листом, шпигую нарезанным чесноком. Если кусок свинины тонкий, то складываю его в два раза и закрепляю зубочистками. Оставляю мясо на пару часов при комнатной температуре, прикрыв фольгой.

2. 
   2

   Луковицу чищу, разрезаю на две части. Гвоздику вставляю в половинку луковицы.

3. 
   3

   Морковь нарезаю крупными кусками, апельсин разрезаю на 4-6 частей. Половинки луковицы, нарезанные апельсин и морковь кладу на дно сковороды.

4. 
   4

   Сверху кладу мясо. Ставлю в разогретую духовку и на среднем огне запекаю чуть больше часа.

5. 
   5

   Готово! Дальше на ваше усмотрение. Можно подать как горячее или сперва остудить, затем нарезать на тонкие ломтики и подать как закуску или использовать для бутербродов. Очень ароматное и сочное мясо получается.

Ссылка скопирована