• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Сырники с кабачками и зеленью

Сырники с кабачками и зеленью

Ингредиенты

• кабачок — 250 г
• творог — 300 г
• укроп — 1 пучок
• яйцо — 1 шт
• растительное масло для жарки
• помидоры — 2 шт
• мята, базилик — несколько листиков
• сахар — 1 ч.л.
• орегано — 0.5 ч.л.
• мята — 2-3 веточки
• зеленый лук — 1/3 пучка
• Томатный соус
• мука — 4-5 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• бальзамический уксус — 1 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)

Сырники могут быть не только сладкие, но и такие - необычные с кабачком, зеленью и мятой. А если их подать с томатным соусом с мятой и базиликом, то оторваться просто не возможно!

Приготовление

1. 
   1

   Кабачок натереть на терке, слегка посолить и оставить на 15 минут. Затем хорошо отжать.

2. 
   2

   Мелко нарезать укроп, зеленый лук и листики мяты.

3. 
   3

   Творог размять вилкой, добавить соль, сахар, перец по вкусу, яйцо, хорошо перемешать.

4. 
   4

   В творожную массу добавить отжатые кабачки, зелень и хорошо перемешать.

5. 
   5

   Нагреть сковороду, налить растительное масло. Столовой ложкой выложить на сковороду сырники и жарить с двух сторон до румяной корочки.

6. 
   6

   Приготовить томатный соус: помидоры надрезать сверху крестообразно и залить на 1-2 минуты кипятком. Затем обдать помидоры холодной водой и снять кожицу. Нарезать помидоры мелким кубиком. Припустить помидоры на сковороде на оливковом масле до мягкости.

7. 
   7

   Добавить сахар, соль, перец по вкусу, орегано. Потушить 3-5 минут.

8. 
   8

   В готовый соус добавить мелко нарезанную мяту и по желанию - базилик.

9. 
   9

   Готово! Подавать сырники с томатным соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована