• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Сырники с тыквой

Сырники с тыквой

Ингредиенты

• творог домашний жирный — 500 г
• тыква садовая — 1 кусочек
• яйцо — 1 шт
• ванилин — 1 щепотка
• сахар — 5 ст.л.
• мука пшеничная — 5 ст.л.
• рафинированное масло (для жарки)

Очень ароматные и полезные сырники с тыквой. Пробуем?

Приготовление

1. 
   1

   Творог у меня домашний, не влажный, хорошо отцеженный. Яйцо понадобится не всё, а только желток. Муки нужно будет чуть больше чем на обычные сырники потому, как тыква очень сочная у меня.

2. 
   2

   Итак, натирает тыкву на самую мелкую терочку. Творог разминаем вилочкой, чтобы не было явно крупных кусков. Добавляем сахар, желток яйца и тыкву. Перемешиваем. Я перемешала руками, чтобы более однородно вышло.

3. 
   3

   Теперь вводим ванилин и муку. Перемешиваем ложкой до нужно консистенции. Смотрите по тыкве, насколько она сочная, это и будет определять количество муки. Набираем столовой ложкой фарш и мокрыми руками формируем сырники, придаем форму шариков, чтобы легче было панировать. Панируем в муке. Приплюскиваем.

4. 
   4

   Выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем на оливковом масле до румяной корочки. Огонь средний, чтобы не горели, но и успели проготовится.

5. 
   5

   Обжариваем с другой стороны. Я обычно обжариваем с двух сторон по пару раз. Если вы переживаете, успеет ли проготовится тыква, то скажу утвердительное да. Успевает.

6. 
   6

   Готово! Выход - 21 сырник. Подаем с чаем, молоком, компотом. Сдабриваем сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована