• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Сырник

Сырник

Ингредиенты

• Творог — 500 г
• Сахар — 120
• Ванилин — 1 щепотка
• Яйцо куриное — 3 шт
• Цедра лимона — 1 шт
• Вишня вяленая — 1/2 стакан
• Сливочное масло — 60 г
• Сахар — 0.3 стакан
• Крахмал картофельный — 2 ст.л.
• Какао-порошок — 3 ст.л.
• Молоко — 3 ст.л.

В любой кофейне Львова, вам предложат сырник. Эта невероятно вкусная выпечка, является эталоном выпечки города. Он разный, как в кофейнях, так и у каждой хозяйки, свой, фирменный и самый лучший. Есть Королевский, а есть попроще, ежедневный. Сегодня я предложу вам упрощённый, но тем не менее очень вкусный вариант сырника.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления сырника нам понадобятся: творог, яйца, ванилин, сахар, цедра лимона, крахмал, вишня вяленая.Для приготовления глазури нам понадобится:сливочное масло, сахар, молоко, какао порошок.

2. 
   2

   Вяленую вишню заливаем горячей водой.

3. 
   3

   Отправляем в блендер творог, яйца, сахар, ванилин. тщательно пробиваем блендером.

4. 
   4

   Когда масса станет пышной, кремообразной, добавим крахмал и продолжим пробивать, пока крахмал не распределится в массе.

5. 
   5

   С вяленой вишни слить воду, слегка просушить её бумажным полотенцем и чуть посыпать мукой, тогда она более равномерно распределится в тесте. К вишне добавим цедру лимона.

6. 
   6

   Соединим творожную массу с вяленой вишней и цедрой. Массу перельём в форму для запекания.

7. 
   7

   Запекаем в заранее разогретом шкафу. Температура запекания 180-190* приблизительно 50 минут.

8. 
   8

   Приступим к приготовлению глазури. Соединяем вместе молоко, масло, сахар, какао-порошок.

9. 
   9

   Разогреваем глазурь помешивая, чтобы не было комочков.

10. 
    10

    Готово! Украшаем сырник по своему усмотрению.

Ссылка скопирована