Сырные Пуфы
Ингредиенты
чеснок — 3Зубчика -
лук-шалот - 1 шт
сыр чеддер - 1 шт
французская булка - 1 шт
сливочное масло - 1 шт
ложки - горчица — 1,5 Чайных шт
плавленый сыр - 1 шт
сыр чеддер - 1 шт
яйца - 2 шт
молотый перец - 1 шт
Эта блюдо было самой популярной закуской в 70-ые годы в США. Тогда были времена хиппующей молодежи и рок-н-ролла.
Приготовление
Мелко порубите чеснок.
Нарежьте лук-шалот.
Затем нужно натереть сыр чеддер на крупной терке.
Нарежьте французскую булку на средние кусочки.
В сковороде растопите сливочное масло. Поджарьте лук и чеснок. Заправьте 1,5 ч.л. Дижонской горчицей.
Тщательно все перемешайте.
Бросьте кусочки сыра в сковороду и перемешайте.
Смешивайте до консистенции пасты.
Добавьте сыр.
Когда сыр расплавится, выключите плиту. Поперчите.
Разбейте в кастрюлю пару яиц (БЕЗ ЖЕЛТКА). Взбейте белок до пены.
Смешайте яичный белок с сыром.
Обмакните все кусочки булки в сырный соус.
Выложите закуску на противень. Оставьте пуфы в морозильнике на 20 минут. Нагрейте духовку.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета, примерно 10 минут
Подаем к столу.
