• Главная
• >
• Супы
• >
• Сырный суп с грибами

Сырный суп с грибами

Ингредиенты

• мясо курицы — 400 г
• картофель — 4 шт
• шампиньоны — 300 г
• сырок плавленый — 2 шт
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• зелень — 1/2 пучок
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Куриный суп с грибами и плавленым сыром, который придает блюду кремовую текстуру и мягкий сливочный вкус. Шампиньоны добавляют земляные ноты, а зажарка из моркови и лука — насыщенность. Сыр полностью растворяется в горячем бульоне, создавая однородную консистенцию и обволакивающий вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала варим бульон из куриного мяса (или любого другого) на медленном огне, периодически снимая пену. Бульон посолим и поперчим.

2. 
   2

   Затем режем картофель кубиками и закладываем в бульон. Через несколько минут опускаем свежие или замороженные шампиньоны.

3. 
   3

   Пока варятся в течение 10 минут мясо, картофель и грибы делаем из моркови лука зажарку. Овощи доводим до золотистого цвета.Закладываем зажарку в суп и плавленые сырки, которые нужно предварительно порезать кубиками.

4. 
   4

   Интенсивно мешаем грибной суп, пока кусочки плавленых сырков почти не расплавятся. Режем мелко зелень петрушки и укропа и кладем в суп.После этого сразу снимаем суповую кастрюлю с плиты, даем окончательно расплавиться сыркам и настояться супу, а только затем разливаем его по тарелкам.

Ссылка скопирована