Сырные рулетики с семгой
Ингредиенты
твердый сыр - 200 г
зелень укропа или петрушки - 30 г
филе слабосоленой семги или форели - 300 г
зелень петрушки, оливки - для украшения
Сырные рулетики с семгой - идеальная закуска для праздничного стола. Такие сырные рулетики готовятся довольно быстро и просто, а на столе смотрятся очень эффектно.
Приготовление
Твердый сыр натереть на терку. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Смешать сыр с зеленью до однородности.
Выложить в небольшую кастрюльку или миску. Поставить на водяную баню и нагреть, постоянно мешая, до расплавления сыра.
Когда сырная масса полностью расплавится, выложить ее в плотной полиэтиленовый кулек или на одну половину листа пергамента, накрыв второй половиной. Раскатать в тонкий пласт.
Соленую рыбу тоненько нарезать и выложить на пласт подготовленного сыра.
Свернуть сыр с семгой в рулет, завернуть в пленку или пергамент и положить под легкий пресс. Поместить на некоторое время в холодильник.
После чего нарезать рулетиками и выложить на блюдо. Оформить зеленью, оливками и подать на стол.Приятного аппетита!
