• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Тарт с инжиром и рикоттой

Тарт с инжиром и рикоттой

Ингредиенты

• масло сливочное — 200 г
• сахарная пудра — 100 г+2.ч.л. в крем
• желтки — 2 шт
• какао — 1 ч.л.
• рикотта — 250 г
• сливки 30% — 100 мл
• инжир свежий — 5 шт
• корица молотая, гвоздика, мускатный орехдушистый перец молотый (по вкусу)
• Мука белая — 300 г (для теста)

Рассыпчатый и очень нежный тарт.

Приготовление

1. 
   1

   Из муки, сахарной пудры, масла, желтков и приправы делаем песочное тесто и оставляем его охлаждаться в холодильнике около часа

2. 
   2

   Выпекаем песочную основу до готовности около 25 минут при температуре 180 градусов.

3. 
   3

   Взбиваем сливки,смешиваем их с рикоттой и сахарной пудрой.

4. 
   4

   Готово! Выкладываем крем из рикотты на песочную основу, выкладываем кружочки из инжира и украшаем взбитыми сливками.

Ссылка скопирована