Рикотта
Ингредиенты
Кефир (пахта) - 0.5 л
Самый простой вид "добывания" рикотты из 1 баночки кефира или пахты.
Приготовление
Поставить на ночь кефир (у меня - пахта) в морозилку до полного затвердевания.
С утра выложить замороженный брусок на марлю и сито. Прикрыть "брусок" сверху марлей.
Готово! И ждём, пока стечёт вся сыворотка и на марлечке не останется наша нежная рикотта.
