• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Лимонный тарт

Лимонный тарт

Ингредиенты

• сливочное масло — 125 г
• сахарный песок — 90 г
• яйцо — 2 шт
• мука — 250 г
• яйцо — 2 шт
• желтки — 4 шт
• сахарный песок — 180 г
• сливки 30% — 200 мл
• лимон — 2 шт
• ванилин
• тесто
• начинка

Очень вкусный тарт с лимонной начинкой, который мне никогда не надоедает

Приготовление

1. 
   1

   Порубить сливочное масло с сахарным песком

2. 
   2

   Добавить яйца и снова размешать

3. 
   3

   Затем всыпать просеяную муку и размешать тесто, пока не слипнется в комок

4. 
   4

   Тесто завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на час

5. 
   5

   Достать тесто и раскатать в пласт. Выложить в форму 22 см, смазанную маслом. Ничего, если края будут слегка свисать

6. 
   6

   Сверху выстелить пергаментом и насыпать горох или абрикосовые косточки. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 С. Духовку прогрейте заранее

7. 
   7

   Для начинки взбиваем яйца, желтки, сахарный песок, сливки. Затем понемногу добавляем сок и цедру 2х лимонов и ванилин.

8. 
   8

   Выпекаем при температуре 120 С в течение 50 минут до полного загустевания начинки. Остужаем.

9. 
   9

   Обрезаем края острым ножом и посыпаем сахарной пудрой. Отдельные кусочки можно украсить свежими листиками мяты.

Ссылка скопирована