Открытый пирог с рикоттой

Ингредиенты
Слоеное тесто - 250 гр.
Куриное яйцо - 3 шт
Сахар - 50-70 гр.
Пастообразный творог - 30 гр.
Сыр рикотта - 200 г
Цедра лимонная - С 1 лимона
Абрикосы, черешня - по вкусу
И снова летний рецепт.. яркий и солнечный , с нежным творожно-лимонным вкусом и сочными кусочками ябрикос и черешни..
Приготовление

Яйца разбить в салатник , добавить сахар и взбить в пену.

Добавить пастообразный творог и сыр рикотту. Хорошо размешать.

Добавить цедру с одного плода лимона.

Тесто разложить в форму для выпечки и наколоть дно вилочкой.

Из абрикос и черешен вынуть косточки, нарезать на кусочки по желанию.

Творожно-сырную смесь вылить в фому с тестом и разложить кусочки абрикос и половинки черешен.Выпекать при 180 гр. до готовности, 40-50 мин.

Пирогу дать немного остыть и нарезать на порционные кусочки.

Готово! Вкусного чаепития !