• Главная
• >
• Тесто
• >
• Тесто для вафельных трубочек

Тесто для вафельных трубочек

Ингредиенты

• мука — 1 стакан
• яйца — 5 шт
• сгущенка вареная — 2 банка
• сахар — 1 стакан
• масло сливочное — 250 г

Нежное тесто на сливочном масле и яйцах, которое быстро пекут в вафельнице и сворачивают в хрустящие трубочки. Готовые вафли заполняют вареной сгущёнкой — получается сладкое лакомство с контрастной текстурой: хрупкая оболочка и мягкая, тающая начинка внутри.

Приготовление

1. 
   1

   Режем сливочное масло в форме кубиков и, не давая закипеть, растопим. Перемешиваем вместе с сахаром. Не допуская образование комков, добавляем муку. Взбиваем тесто, предварительно добавив яйца.

2. 
   2

   На прогретую вафельницу наливаем 20-40 мл теста(1-2 столовые ложки). Прижимаем вафельницу верхней пластиной и в течение 1-2 минуты выпекаем (для проверки готовности допускается открытие).

3. 
   3

   Быстро сворачиваем вафлю в форме трубочки (для облегчения сворачивания можно использовать карандаш внутри фольги) и даем остыть. Добавляем начинку (удобно использовать кулинарный шприц).

Ссылка скопирована