• Главная
• >
• Бутерброды и бургеры
• >
• Тортилья с сыром халуми

Тортилья с сыром халуми

Ингредиенты

• сыр халуми — 200 г
• лепешки тортильи — 2 шт

Халу́ми, халлу́ми (англ. Halloumi или haloumi, греч. χαλούμι, тур. hellim, حلوم ḥallūm‎) — левантийский сыр, известен в Европе покипрской кухне. Он изготавливается из смеси козьего молока и молока овец, хотя иногда содержит и коровье молоко, с добавкой из мяты, которая придает Халуми особенный аромат и вкус. Он не такой рассыпчатый и жирный, как фета, но тоже полезный и интересный. Он имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле. Сыр Халуми был известен грекам, населявшим Кипр, еще в 1571 году, до завоевания острова турками. Этот факт подтверждают публикации в Официальном вестнике Республики Кипр, где ссылаются на рукописные документы 1556 г. с упоминанием халуми

Приготовление

1. 
   1

   Достаем из рассола сыр Халуми

2. 
   2

   Нарезаем на порции

3. 
   3

   Выкладываем на противень или сковороду и ставим в очень разогретую духовку на пару минут.

4. 
   4

   Берем лепешки и разрезаем на четыре части

5. 
   5

   Выкладываем разогретый сыр на лепешку и заворачиваем.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита)))

Ссылка скопирована