Тортилья с луком и шпинатом

Ингредиенты
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Картофель - 400 г
Яйцо куриное - 4 шт
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Шпинат - 100 г
Масло растительное - для жарки
Тортилья - всем известное блюдо испанской кухни, которое состоит из яиц и картофеля. В некоторых регионах Испании добавляют чеснок или лук. Попробуйте мой вариант со шпинатом;)
Приготовление

Лук и чеснок нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить шпинат, готовить несколько минут.

Добавить нарезанный картофель, перемешать.

Обжарить до полуготовности картофеля.

Яйца слегка взбить, добавить картофель со шпинатом, перемешать, посолить, поперчить.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить яично-картофельную массу, жарить около 15 минут (я накрывала крышкой) до румяности.

Затем сковороду накрыть большой тарелкой и перевернуть, тортилью снова вернуть в сковороду, чтобы обжарить уже с другой стороны еще около 5 минут.

Готово! Подавать, снова перевернув на блюдо. Приятного аппетита! :)