Кабачковая тортилья
Ингредиенты
яиц - 8-10 штук
молока - 1/2 стакана
Кабачок желтый и зеленый - 2
петрушка -
соль -
черный перец -
оливковое масло -
зубчика чеснока -
репчатый лук - 1/2 шт
Торти́лья — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, странах Центральной Америки и США. В Мексике тортильи являются одним из национальных блюд.
Приготовление
Хорошенько взбейте яйца с молоком. Добавьте 1/3 чайной ложки соли и немного перца.
Раздавите или мелко порубите чеснок.
Натрите или нарежьте кабачки, тонко нарежьте лук, нарубите петрушку. Обжарьте все измельченные овощи на нагретом оливковом масле, посолите и поперчите. Влейте яйца и оставьте на пару минут. Затем перемешайте деревянной ложкой все и оставьте до готовности 80%.
Готово! Теперь аккуратно переверните. Для этого приложите большую тарелку и переложите тортилью на тарелку и сразу необжаренной стороной скатите обратно на сковороду. Готовьте еще 2 минут и затем можно подавать.
