• Главная
• >
• Супы
• >
• Мексиканский суп с тортильями

Мексиканский суп с тортильями

Ингредиенты

• томатов, консервированных в собственном соку — 500 г
• горошин черного перца — 6 шт
• красный острый перчик — 1 шт
• тортильи — 2 шт
• кукурузного масла — 3 ст.л.
• сушеного орегано — 1 ч.л.
• семян кумина — 1 ч.л.
• соль (по вкусу)
• чеснока — 4 Зубчика

Рецепт приготовления мексиканского супа.

Приготовление

1. 
   1

   Томаты вместе с соком натереть через сито и нагреть на огне, 10 мин.

2. 
   2

   Из острого перца удалить семена. Чеснок почистить. Раскалить сковороду, поместить на нее острый перец, чеснок и горошины черного перца. Обжаривать, помешивая. 2 мин. Немного остудить, затем измельчить. Добавить орегано, томаты, кумин и взбить в блендере до однородной массы. Перелить в кастрюлю.

3. 
   3

   На ту же сковороду поместить тортильи. Жарить, прижимая лопаткой, по 2 мин. с каждой стороны. Поломать на небольшие кусочки.

4. 
   4

   В кастрюлю влить кукурузное масло. Готовить 5 мин. Влить 4 стакана воды, добавить порезанный картофель и довести суп до кипения. Готовить 10 мин Положить кукурузу и фасоль. Закрыть крышкой, варить еще 5 мин. Перед подачей на стол добавить кусочки тортильи.

Ссылка скопирована