• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Испанская тортилья

Испанская тортилья

Ингредиенты

• Перец сладкий красный — 1/2 шт (паприка)
• Перец сладкий зеленый — 1/2 шт
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Картофель — 200 г
• Оливковое масло — 60 мл
• Чеснок дольки — 3 шт
• Соль морская — 1 ч.л.
• Помидоры красные — 200 г
• Кукуруза замороженная — 100 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Петрушка (по вкусу)

Испанская тортилья, в отличие от мексиканской, представляет собой что-то среднее между омлетом и запеканкой. В ней обязательно присутствует тонко нарезанный картофель, яйца и овощи. Очень хороший вариант для завтрака.

Приготовление

1. 
   1

   Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками картошку обжарьте около 10 минут на разогретой сковороде, постоянно помешивая, пока она не будет чуть мягкой, но не полностью приготовится.

2. 
   2

   Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.

3. 
   3

   Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.

4. 
   4

   Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.

5. 
   5

   В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.

6. 
   6

   Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. после этого уже ничего не перемешивайте. Если у вашей сковороды съемная ручка, поставьте ее в горячую (200 градусов) духовку на несколько минут.
   Если нет, то просто подождите, пока тортилья поджарится снизу на небольшом огне, а затем переверните при помощи тарелки и поджарьте с другой стороны.

7. 
   7

   Подавайте в горячем или холодном виде, нарезав порционными кусками.

Ссылка скопирована