Турдакен

Поделиться Печать

Ингредиенты

• индейка — 4,5 кг (цельная)
• утка — 2 кг (мясо без костей)
• курица — 1 кг (филе)

Индейка фаршированная мясом утки. Рецепт приготовления американского блюда.

Приготовление

1. 
   1

   Сделать карман под кожей индейки.

2. 
   2

   Намазать индейку солью и молотым перцем.

3. 
   3

   Разделить индейку посередине, как показано на картинке. Нагреть духовку до 300 F.

4. 
   4

   Поместить начинку из отварного картофеля, хлебных кусочков и зелени в индейку.

5. 
   5

   Выложите кусочки утки на хлебно-картофельную заправку.

6. 
   6

   Сверху выкладываем начинку из клюквы, дробленых орехов.

7. 
   7

   Поверх ореховой начинки выкладываем куриное филе.

8. 
   8

   Сверху добавляем пропущенную через мясорубку кукурузу.

9. 
   9

   Закрываем Турдакен. Можно закрепить нитками либо скобками. Выпекать до готовности.