• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Тушеная капуста с копченостями

Тушеная капуста с копченостями

Ингредиенты

• Розмарин листья — 1/4 ст.л.
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Морковь — 100 г
• Растительное масло — 30 мл
• Корейка копченая — 150 г
• Пармская ветчина — 100 г
• Буженина в/к — 150 г
• Окорок в/к — 150 г
• Помидоры красные — 100 г
• Тимьян — 2 г
• Капуста белокочанная — 800 г
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Перец сладкий красный — 1 шт (паприка)

Простой и вкусный рецепт, отлично подойдет на ужин.

Копчености придают капусте определенную пикантность вкуса и запаха.

Приготовление

1. 
   1

   Вымыть, почистить и нарезать морковь.

2. 
   2

   Почистить и нарезать 1 большую луковицу.

3. 
   3

   Разогреть в глубокой сковороде (или сотейнике) масло, закинуть лук и морковь. Обжарить до легкого золотистого цвета.

4. 
   4

   Вымыть, почистить и нарезать перец.

5. 
   5

   Закинуть перец к овощам в сковороду.

6. 
   6

   Нарезать копчености полосками и также закинуть к овощам.

7. 
   7

   Нарезать помидоры и добавить в сковороду.

8. 
   8

   Добавить измельченных специй по вкусу: розмарин, тимьян, черный перец, соль. Протушить все под крышкой на медленном огне в течении 10-15 минут, периодически помешивая.

9. 
   9

   Нашинковать капусту, примерно 1/3 кочана.

10. 
    10

    Закинуть в сковороду и тушить еще 10-15 минут, периодически помешивая.

Ссылка скопирована