• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Капуста тушёная с копчёностями

Капуста тушёная с копчёностями

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 головка
• Ребра свиные копченые — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Сливочное масло — 40 г
• Укроп — 0.5 пучок
• Масло растительное — 40 мл

Капуста с копчёностями, это очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Начнём с копчёностей. Рёбрышки разбираем на порционные кусочки.

2. 
   2

   Выкладываем их в посуду с толстым дном, добавляем воду, так, чтобы она их покрыла и ставим тушиться.

3. 
   3

   С капусты снимаем верхние листья, разрезаем на 4 части.

4. 
   4

   Шинкуем капусту. У нас шинковка, которая гораздо ускоряет нарезку капусты. Отправляем капусту тушиться к копчёностям.

5. 
   5

   Лук и морковь чистим.

6. 
   6

   Морковь нарезаем мелкими брусочками.

7. 
   7

   Лук нарезаем мелкими кубиками.

8. 
   8

   Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и морковь, а сверху сливочное масло. Закрываем крышкой и пассеруем на маленьком огне до мягкости. Почему под крышкой? Нам нужны лук и морковь мягкие и совсем не золотистые. Они хорошо пропитаются сливочным маслом и станут мягкими.

9. 
   9

   Лук и морковь готовы. Отправляем их к капусте с копчёностями.

10. 
    10

    Укроп мелко нарезаем и также отправляем в кастрюлю. Солим, перчим и тушим вместе минут 10.

11. 
    11

    Готово! Наше блюдо готово.

Ссылка скопирована