• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Капуста квашеная тушёная с копчёностями

Капуста квашеная тушёная с копчёностями

Ингредиенты

• Филе свиное сырокопченое — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Капуста белокочанная квашеная — 2 кг
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Квашеная капуста прекрасно сочетается с копчёным мясом. Приготовьте, это вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Квашеную капусту выкладываем в кастрюлю и варим до готовности. Её желательно варить на большом огне и с открытой крышкой. Варим до готовности. Тут придётся решать вам. Все любят разную степень готовности.

2. 
   2

   Нам понадобятся лук и морковь.

3. 
   3

   Лук мелко нарезаем кубиками.

4. 
   4

   Морковь нарезаем мелкими брусочками.

5. 
   5

   Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.

6. 
   6

   Готовую охлаждённую капусту тщательно отжимаем и выкладываем в сковороду и пассеруем на растительном масле.

7. 
   7

   У копчёного мяса отделяем кость. Мясо нарезаем на кусочки.

8. 
   8

   Добавляем к капусте пассерованные лук и морковь и нарезанное копчёное мясо. перемешиваем, добавляем стакан кипящей воды, заправляем по вкусу. Закрываем крышкой и тушим вместе ещё 10-15 минут.

9. 
   9

   Готово! Капуста готова.

Ссылка скопирована