• Главная
• >
• Супы
• >
• Рассольник с копченостями

Рассольник с копченостями

Ингредиенты

• Крупа перловая — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 100 г
• Перец болгарский — 200 г
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец душистый — 6 шт
• Огурец соленый — 200 г
• Бульон овощной — 2 л
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Грудинка копченая — 300 г
• Колбаса копченая — 300 г
• Картофель — 500 г

Попробуйте приготовить рассольник с копченостями - не пожалеете!

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить продукты.

2. 
   2

   Перловку залить кипятком и оставить на 2 часа.

3. 
   3

   Лук измельчить.

4. 
   4

   Морковь натереть на мелкой терке.

5. 
   5

   Сладкий перец нарезать соломкой.

6. 
   6

   Все овощи обжарить на растительном масле.

7. 
   7

   Отдельно нарезать кусочками соленые огурцы.

8. 
   8

   Грудинку и колбасу нарезать ломтиками и выложить к овощам.

9. 
   9

   Через 5 мин добавить 100 мл бульона, томатную пасту, перемешать и тушить все еще 10 мин.

10. 
    10

    Оставшийся бульон добавить в перловку вместе со специями и варить 25 мин. Картофель нарезать брусочками, выложить в бульон и варить еще 10 мин.

11. 
    11

    Затем добавить зажарку, соленые огурцы, соль, перец и варить еще 5 мин. Можно добавить измельченный зубчик чеснока.

12. 
    12

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована