• Главная
• >
• Супы
• >
• Солянка с копченостями

Солянка с копченостями

Ингредиенты

• Лук — 1 шт
• Огурцы соленые — 3 шт
• Ветчина — 100 г
• Колбаса копченая — 70 г
• Томатная паста — 50 г
• Телятина — 500 г (желательно с косточкой)
• Маслины — 100 г
• Лимон — 1/2 шт

Вкусная наваристая солянка, в которой много мяса, ветчина и копченая колбаска, немного лимончика, маслинки. Это наслаждение!

Приготовление

1. 
   1

   Мясо положить в холодную воду (около 2 л), довести до кипения, немного посолить, снять пену и варить в течение часа.

2. 
   2

   Лук почистить, мелко нарезать.

3. 
   3

   Обжарить лук на растительном масле, положить соленые огурчики, нарезанные соломкой.

4. 
   4

   Добавить томатную пасту (или соус) размешать и протушить несколько минут все вместе.

5. 
   5

   Мясо вынуть из готового бульона, остудить и нарезать соломкой. Колбасные изделия также нарезаем соломкой.

6. 
   6

   Маслины нарезать кружочками.

7. 
   7

   В готовый бульон помещаем мясо и колбасу с ветчиной, а также лук с огурцами в томате, маслины. Доводим до кипения. Пробуем на соль. Снимаем с огня.

8. 
   8

   Готово! При подаче в каждую порцию положить несколько целых маслин и пара ломтиков лимона. Заправить сметаной.

Ссылка скопирована