Творожная запеканка с яблоками
Ингредиенты
- творог — 300 г
- яйца куриные — 1 шт
- сахар — 100 г
- сахарная пудра — 2 ст.л.
- яблоки — 2 шт
- лимонная цедра — 2 ч.л.
- апельсиновая цедра — 2 ч.л.
Запеканка эта получается не просто нежная, она тает во рту.
Приготовление
-
1Для этой запеканки очень хорошо подойдет творог, который уже "полежал" и стал кисловатым и сухим, непригодным для употребления свежим.
-
2Как не странно, из свежего или жирного творога не так вкусно получается=) Добавьте к творогу одну куриное яйцо.
-
3Дальше всыпьте в творожно-яичную массу всю порцию сахара и тщательно разотрите ложкой или вилкой до однородной массы. Также положите столовую ложку манки или, на крайний случай муки. Если же вы уверены в своей духовке, то можно не добавлять ни то, ни другое. У меня творог запекается хорошо и без манки (муки).
-
4Яблоки очистите от кожуры (хотя это и не обязательно). Нарежьте их дольками не толще половины сантиметра, выньте сердцевину и выложите ими дно формы в один относительно сплошной слой. Чтобы яблоки не пригорели, смажьте дно формы мягким сливочным маслом и посыпьте манной крупой.
-
5Сверху яблок просейте достаточное количество сахарной пудры (в зависимости от того, на сколько вы сладкоежка).
-
6Сверху плотным ровным слоем выложите творожную массу и пригладьте ее как бы прижимая к яблокам, чтобы они плотны слиплись. Сверху так же можно немного просеять сахарной пудры.
-
7Сверху заключительным слоем натрите на терке цедру лимона и апельсина. Готовить запеканку нужно в духовке, разогретой первоначально до 200 градусов, но на медленном огне (не более 100 градусов) около 30 минут. Пока творог не станет относительно твердым. Не забывайте, что на воздухе он значительно затвердеет.
-
8Готово! Подавать запеканку нужно горячей или теплой обильно посыпав сахарной пудрой (!). Приятного вам аппетита!)))
