Творожный пирог с карамелизированной грушей
Ингредиенты
груша - 6 шт
творог - 600 г
сметана - 2 ст.л.
сахар - 200 г
корица - 1 ст.л.
яйца куриные - 1 шт
манка - 9 ст.л.
вода - 250 мл
сода пищевая - 1 ч.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Простой и вкусный пирог из творога.
Приготовление
Для приготовления вам понадобиться творог, лучше всего обезжиренный. К жирному творогу умножьте количество манки на два. Смешайте в глубокой миске творог с одним куриным яйцом.
Половину груш очистите и пюрируйте. Добавьте к творогу грушевое пюре и 150 гр сахара, остальное 50 гр вам понадобятся для карамели. Кладите дальше корицу и сметану. Магазинная сметана будет тут не самой лучшей, поскольку она не достаточно жирная. Также всыпьте соль и манную крупу.При помощи блендера превратите тесто в однородную массу.
Переложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой. Выпекайте при температуре 150 градусов примерно 45 минут. Пока пирог выпекается, карамелизируйте груши. Для этого вскипятите на сковородке (не тефлоновой!) воду и растворите сахар. Варите до загустения. Когда масса станет густоватой, кладите груши (нарежьте их ломтиками толщиной 2-4 см)и жарьте их до загустения. После переложите на блюдечко остывать. И остатков карамели можно приготовить красивые завитки, налив их в форме завитка на фольгу и дав застыть.
Готово! Готовый пирог выложите на блюдо и остудите. После присыпьте сахарной пудрой и украсьте карамелизированной грушей. Я также добавила кожуру. Готовый пирог подавайте холодным с компотом или соком. Кушайте на здоровье!=)
