• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Тирамису с карамелизированными яблоками

Тирамису с карамелизированными яблоками

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Яблоко — 3 шт
• Какао-порошок — -
• Сахар — 90 г
• Печенье Савоярди — 10 шт
• Кофе эспрессо — 1 чашка
• Сыр маскарпоне — 250 г
• Сливочное масло — 20 г

Невероятно вкусное сачетание нежного сливочного маскарпоне с карамелизированными яблоками. Норма на 5 порций.

Приготовление

1. 
   1

   Сыр размешать с 2 желтками и 60 гр. сахара.

2. 
   2

   Добавить 2 взбитых в крепкую пену белка. Аккуратно перемешать .

3. 
   3

   Яблоки почистить от кожуры и семечек, нарезать на дольки.На сковороде растопить сливочное масло, добавить 30 гр. сахара и выложитьяблочные дольки. Накрыть крышкой.

4. 
   4

   Примерно через 15 минут , когда выделившийся из яблок сок постепенно испариться и яблоки станут мягкими, дольки начнут покрываться карамельной корочкой.Готовые дольки яблок размять вилкой и дать остыть.

5. 
   5

   На дно стаканчиков уложить печенье, смоченное одной стороной в сладком кофе.

6. 
   6

   Затем слой яблок и слой крема из маскарпоне. Поверхность посыпать какао-порошком.

7. 
   7

   Готово! Угощайтесь !

Ссылка скопирована