• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Чизкейк с грушами

Чизкейк с грушами

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Груша — 2 шт
• Какао-порошок — 1 ст.л.
• Печенье — 200 г
• Сыр творожный — 300 г
• Сметана 15% — 300 г
• Сахарная пудра — 1 ст.л.

Всем любителям чизкейков посвящаю.

Приготовление

1. 
   1

   Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

2. 
   2

   Берём любое печенье, типа "Сахарное", "Юбилейное", измельчаем мясорубкой или блендером и добавляем к растопленному маслу, тщательно перемешиваем.

3. 
   3

   Можно брать, как советуют все, разъёмную форму, но мне удобно пользоваться обычной силиконовой, выкладываем в неё массу печенья с маслом и утрамбовываем, я это делаю прямо ладонью. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут, если появляются пузыри, то прокалываю их вилкой.

4. 
   4

   Груши моем, режем на сегменты, удаляем косточки.

5. 
   5

   Берём творожный сыр, сахар, взбиваем миксером 2 минуты.

6. 
   6

   Добавляем по одному яйца, продолжаем взбивать.

7. 
   7

   Добавляем сметану, взбиваем. Но не долго, во избежание появления пузырьков.

8. 
   8

   Форму сразу ставлю в сковородку с водой (выпечку произвожу на водяной бане), выкладываю груши.

9. 
   9

   Сверху выливаем творожную смесь.Форму в сковородке (с водой) ставим в нагретую до 170 градусов духовку на 80 минут. Далее даём чизкейку остыть прямо в форме на столе, и затем ставим в той же форме в холодильник на 4-5 часов.После этого застывший чизкейк леко вынуть из формы. Сверху посыпаю через сито какао-порошком и сахарной пудрой.

10. 
    10

    Готово! Приятного чаепития!

Ссылка скопирована