• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Свинина с карамелизированными яблоками

Свинина с карамелизированными яблоками

Ингредиенты

• Свинина — 700 г
• Яблоко сладкое — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Растительное масло — 3 ст.л.

Готовлю четвертый раз подряд. Мужа от сковородки отогнать не могу. Сказал нужно невкусно готовить чтоб он не ел. Всем рекомендую попробовать. Очень вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Свинину вымыть, обсушить. Нарезать на порционные кусочки. Сложить в сковороду и обжарить на среднем огне без крышки. После добавить специи( я использовать сухие специи к аджике+ соль). После 10 минут жарки, накрыть крышкой сковороду и тушить до момента когда уйдет жидкость.

2. 
   2

   После добавить рубленый кольцами лук. и тушить уже с луком до готовности мяса. В случае необходимости добавить растительного масла. На отдельной сковороде растопить столовую ложку сливочного масла. Яблочную мякоть вместе со шкуркой отделить от качана. После нарезать на кусочки, не удаляя шкурку.

3. 
   3

   Каждый кусочек яблока обвалять в сахаре и обжарить с обеих сторон на среднем огне в сковороде со сливочным маслом.

4. 
   4

   Готово! Когда с обеих сторон яблока появится карамель, выключить сковороду. Яблоки в сковороде укладываем в один слой, не накладывая одно на другое. На праздничное блюдо выкладываем мясо, на него сверху карамелизированные яблоки. Вот и вся хитрость.

Ссылка скопирована