• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Тыквенные сахарные плючки с какао

Тыквенные сахарные плючки с какао

Ингредиенты

• Сахар — 3 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Пюре тыквенное — 5 ст.л.
• Какао-порошок — 2 ст.л.
• Молоко — 250 мл
• Мука — 500 г
• Дрожжи пресованные — 30 г

Пышные сладкие плюшки, с нежной тыквенной ноткой и привкусом шоколада… Это самое вкусное дополнение к стакану теплого молока!

Приготовление

1. 
   1

   В миске соединяем 100 грамм муки, 75 мл молока, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Все хорошо перемешиваем, чтобы дрожжи растворились.

2. 
   2

   Отставляем миску в сторонку, чтобы опара поднялась.

3. 
   3

   Через 15 минут в опару можно добавить остальные ингредиенты – оставшуюся муку, сахар, молоко, вбить куриное яйцо и всыпать щепотку соли.

4. 
   4

   Замешать тесто при помощи лопатки. Добавить тыквенное пюре.

5. 
   5

   После перемешивания влить постное масло (без запаха). Замесить тесто.

6. 
   6

   Тесто получается «незабитое», немного липковатое. Помешаем его в миску и оставим отдыхать на 1 час.

7. 
   7

   Разделяем тесто на 6 частей. Каждую часть раскатываем в круг.

8. 
   8

   Смазываем его растопленным маслом.

9. 
   9

   Посыпаем сахаром и какао-порошком.

10. 
    10

    Сворачиваем рулет, соединяем концы рулета друг с другом.

11. 
    11

    Теперь переворачиваем получившийся рулетик на бок, большими ножницами делаем разрез, не доходя до конца.

12. 
    12

    Разворачиваем ушки плюшки наружу.

13. 
    13

    Выкладываем заготовки для плюшек на силиконовый коврик или пергамент. Выпекаем в духовке 12 минут (температура 190 градусов).

14. 
    14

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована