Сдобные булочки с какао
Ингредиенты
молоко - 300 мл
дрожжи прессованные - 25 г
яйцо - 3 шт
маргарин - 50 г
сахар - 4 ст.л.
мука - 4 стакана
для начинки какао и сахар - по вкусу
Очень вкусные булочки, чем-то напомнили мне плюшки.
Приготовление
Приготовьте продукты.
В теплом молоке разведите дрожжи. Добавляем сахар и яйца. Один желток оставляем для смазывания булочек. Перемешиваем.
Добавляем маргарин растопленный и муку. Замешиваем тесто. Я добавила ванилина для аромата. Оставляем в тепле на 1 час для подъема. Спустя один час тесто нужно обмять.
Делим тесто на две равные части. Одну часть раскатываем на поверхности стола прямоугольником толщиной не более 1 см. Посыпаем щедро сахаром и какао. Тесто не очень сладкое, но за счет присыпки сахарной булочки будут в самый раз. Скручиваем тесто в рулет. Покатайте его немного по столу, чтобы шов прилип хорошо. Муку я почти не подсыпала.
Рулет нарезаем острым сухим ножом на кусочки шириной 3-4-5 см, как вам нравится, это высота булочек.
Выставляем на смазанный лист. Пусть подходят, минут на 40.
Готово! Ставим булочки в духовку теплую и включаем на 150-190 градусов и выпекаем 15 минут, после вынимаем, смазываем желтком+молоко 1 ст. л. И запекаем еще минут 15-20. Температуру смотрите по возможностям своей духовки.
