• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Тыквенный кекс с шоколадом и белой глазурью

Тыквенный кекс с шоколадом и белой глазурью

Ингредиенты

• Сода — 1/2 ч.л.
• Мука — 2 ст.
• Пюре тыквенное — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Корица — 1/2 ч.л.
• Кефир — 1/2 стакан
• Соль — 1/2 ч.л.
• Орех мускатный — 0,1 ч.л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Чипсы шоколадные — 2 ст.л.
• Белок яичный — 1 шт
• Сахарная пудра — 3 ст.л.
• Сок лимонный — 2 ч.л.

Воздушный оранжевый кекс, приготовленный с добавлением полезного тыквенного пюре и вкусных шоколадных дропсов, покрытый белоснежной глазурью. Отличный вариант для таких же любителей тыквенной выпечки, как я.

Приготовление

1. 
   1

   В миску помещаем муку, мускатный орех, корицу, пищевую соду, сахар. Перемешиваем.

2. 
   2

   Вливаем в мучную смесь кефир, перемешанный с куриным яйцом.

3. 
   3

   После этого добавляем растительное масло.

4. 
   4

   Заранее подготавливаем тыквенное пюре. Для этого тыкву отвариваем на пару до готовности, пюрируем в блендере. Добавляем протертую тыквенную мякоть в тесто для кекса.

5. 
   5

   В последнюю очередь всыпаем шоколадные дропсы. Если дропсов нет, берем плитку шоколада и ломаем ее на мелкие кусочки.

6. 
   6

   Выливаем тесто в форму для кекса.

7. 
   7

   Выпекаем в духовке в течение 30 минут (180 градусов).

8. 
   8

   Готовим белую глазурь. Яичный белок взбиваем в пену венчиком.

9. 
   9

   Понемногу всыпаем сахарную пудру и продолжаем взбивать. В конце вливаем лимонный сок.

10. 
    10

    Покрываем глазурью кекс.

11. 
    11

    Готово! Можно также украсить кекс шоколадными дропсами поверх глазури. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована