• Главная
• >
• Десерты
• >
• Заварной крем с белым шоколадом

Заварной крем с белым шоколадом

Ингредиенты

• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 3 ст.л.
• Молоко — 400 мл
• Белый шоколад — 150 г

Такой крем хорошо ложится под мастику, а также отлично подходит для прослойки коржей , начинки эклеров и пирожных!

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюле смешать сахар и муку, добавить ½ стакана молока, перемешать венчиком, чтобыв не было комков и влить оставшееся молоко.

2. 
   2

   Поставить кастрюлю на средний огонь, помешивая всё время, и когда масса начнет густеть, убавить газ и прогревать ещё минут 7-8 при непрерывном помешивании. Белый шоколад поломать на мелкие кусочки.Снять заварной крем с огня, добавить белый шоколад, вымешать. Дать крему полностью остыть.

3. 
   3

   Готово! Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, постепенно вводя крем небольшими порциями, пока он не закончиться. Поставить крем в холодильник на 10 мин. и можно использовать.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована