• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Варенье из чайной розы. Два варианта приготовления: сухое и шоковое.

Варенье из чайной розы. Два варианта приготовления: сухое и шоковое.

Ингредиенты

• Сухое варенье: лепестки роз — 180 г
• лепестки роз — 200 г
• сахар — 500 г
• вода — 100 г
• сахар — 3 стакана (стакана 200мл)
• лимонный сок — 3 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• Розовое варенье (шоковый способ приготовления)

Ароматное и полезное варенье из чайной розы. У нас в Крыму чайная роза имеет в основном светло-розовый цвет, на Западной Украине розы имеют более яркий малиновый цвет. Варенье из розы можно использовать в дальнейшем в десертах, напитках, выпечке. Приготовлено по рецепта блогера Medunya/

Приготовление

1. 
   1

   Розу для варенья необходимо собирать утром, когда она особенно ароматна.

2. 
   2

   Оборвать лепестки от черешков.

3. 
   3

   Для сухого варенья : засыпать лепестки сахаром, полить лимонным соком и измельчить в блендере. Все, варенье готово.

4. 
   4

   Хранить его необходимо в плотно закрытой банке в холодильнике. Хорошо использовать такое варенье в выпечке, добавляя понемногу к фруктам или соединив в пропорции 1:1 с орехами.

5. 
   5

   Для шокового способа приготовления: измельчить лепестки розы в блендере или мясорубке, полить лимонным соком.

6. 
   6

   Сварить сироп до такого состояния, что бы капля, капнутая на блюдце, не растекалась.В кипящий сироп выложить измельченные лепестки и варить 2 мин. Разложить варенье в ошпаренные банки и закатать.

7. 
   7

   Готово! Варенье получается густое, имеет насыщенный цвет и аромат.

Ссылка скопирована